「ハイ食材室」で購入するといいものは？高級パスタ「トロフィエ」と冷凍エスカルゴ。

楽天市場の「ハイ食材室」。ここは、輸入食品を扱っているお店で、よく使っています。特に、イベリコ豚が有名です。

先日、近所に住む、お料理上手で尊敬する友人もココを利用していることを知り、自信をもってご紹介することにしました！

送料を下げるのにまとめ買いしたい

ネットショップで買い物する時に気になるのは「送料」。特に、クール便だとそれなりにかかるので、まとめて買いたいですよね。

それでは、今までこの「ハイ食材室」で購入して良かったものを。

高級パスタ「トロフィエ」

こちらのイタリアの高級パスタ「トロフィエ」は、値段はお高めですが、間違いなく美味しいです。表面はざらざらして食感はもっちり。

ソースがからみやすい小さいショートパスタなので、ボロネーゼ（いわゆるミートソース）よりは、ボンゴレやペペロンチーノなどのあっさり系ソースとよく合います。

こんな形。

ゆで時間は10分。

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今回は、にんにく、赤唐辛子、ベビーホタテのヒモを、オリーブオイルでじっくり火を入れた後、キャベツと小松菜を入れて塩で味付けしたソース。


塩は「粟国の塩」です。

岩塩

パスタをゆでる時に入れる岩塩はこちら。

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冷凍エスカルゴ

こちらは冷凍のエスカルゴです。



エスカルゴの殻に一度取り出したエスカルゴの身とバジルとバターのソースを詰めてあるもの。

調理はグリルで３~４分中火で焼くだけ。

（より美味しくするには、ビニール袋に入れて氷水に浸けて１時間くらい解凍。そしてグリルしますが、くれぐれも解凍しすぎてバターソースがこぼれないように気をつけて。解凍30分以降、15分ごとにタイマーをつけてチェックするとよいでしょう。）

ソースがこぼれるといけないので、アルミホイルをしいて焼きます。

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今日のランチ

今日のパスタができました。エスカルゴは、中のソースをパンにつけて食べましょう。

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まとめると
トロフィエ

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そして、ついでにグラスフェッドバターもおすすめ。他と比較して安く、冷凍して切り分けて使えます。

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