自然栽培の野菜を食べました。新鮮で味が濃い。

自然栽培の野菜を作っている方がFacebookの投稿で野菜５セット出してくれていました。それを、早い者勝ちで買うことが出来ました。

自然栽培とは？

自然栽培って、有機栽培とは違うんです。
自然栽培とは

「自然栽培」とは自然の力をいかんなく引きだす永続的かつ体系的な農業方式の呼称です。肥料・農薬には頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業です。

農薬を使わないだけではなく、肥料もやらないんですよ。だから野菜は小ぶりだけど味が濃いんです。
普通のものより断然手がかかります。

野菜の中身は？

さて、箱を開けたところ。

じゃがいも、ナス、アロイトマト、オクラ。

調理しました

早速オクラとトマトをサラダに。

ジャガイモは、ダッチオーブンで肉と一緒に焼きました。




トマトは甘くて味が濃い。オクラはみずみずしくてやわらかい。そしてジャガイモはほくほくで美味しかったです。

自然栽培のお店

自然栽培農家の八木さんが野菜の販売をしているサイトはこちらです。いつもあるわけではありませんが、季節によって時々出ています。

最後に

作った人がわかっていると、「新鮮なうちに早く食べなきゃ」と思って料理も楽しくなりますね。また取り寄せたいと思います。