ふくちゃん くまのプーさんとはちみつ
私ははちみつが大好き。可愛い例えで恐縮ですが、くまのプーさん並みに好きです。
くまのプーさんが、ウサギの家に遊びに行って、ウサギの家のはちみつを全部食べてしまい、入口にお腹がつかえて出られなくなる。そして、クリストファーロビンなど森の仲間みんなで引っ張ったところ、勢い余って飛んでいき、はちみつのつまった木のうろに突っ込んでしまう。
というシーンの絵があるのですが、子どもの頃から羨ましくそのページを見ていました。
Wild honeyって？養蜂じゃないはちみつです。
さて、フィリピンの友人にいただいたお土産のはちみつ。このはちみつ、Wild honeyつまり、ミツバチが森の中に作ったハチの巣から採取したはちみつ。養蜂でないはちみつなのです。
Youtubeで採取の様子があります。現地の人が、森の中で木を切って火をおこし、煙でミツバチを追い払ってから、木に登ってはちみつを採る様子があります。
8分以降がまさに、採るところです。
何と！半袖半ズボンで、何の防護服も着ずに採っています。沢山ではありませんが、巣にまだ残ったミツバチが飛んでいます。こわっ。
そもそも、養蜂以外のミツバチの巣って見たことがありません。ミツバチはこんな風に巣を作るのですね。ハチの巣の１つ１つの部屋、きれいな形してますね～。
どんな味・香り？
このはちみつ、フィリピンの森の花々から蜂が集めたみつなので、当然と言えば当然ですが、トロピカルフルーツの香り。
そして、大抵のはちみつは、人が採取の後にで熱で凝縮から販売していますが、これはそのままなのでさらっとしています。
多分、今まで食べた中で一番美味しい蜂蜜です。味にクセはなく、香りがすごい。
お店には売っていない。残念。
残念ながら、大量生産出来ないので、普通のお店には売っていないようです。自然を守る活動をしているNPOで手に入れた、と友人は言っていました。
むむむ。買いに行きたい……。ちびちびケチケチと頂いています。