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聖護院大根の浅漬けを作りました。 みずみずしいのが出来ました。

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今の季節だけの聖護院大根。年に一度だけ、買います。

昨年、生協から届いてすぐに作らなかったら”す”が入ってしまい、漬物も煮物もいま一つでした。

この大きさでいま一つって、人にもあげられないし、どれだけそのあと私が大変だったか、わかるでしょう。聖護院大根

毎年買っているのですが、「すぐ作る」がポイントだったとは。一昨年までは、たまたますぐに作っていたみたいです。

今年は届いてその日に作ったのと、たまたまゆずが冷蔵庫にあったので、まぁまぁの出来でした。よかった・・・。ご近所のお友達にも、あげられる。

参考にしたのは、こちらのレシピです。
聖護院大根

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